奶茶店卖早餐?蜜雪冰城大连、杭州等店悄悄上架:5 元喝五红奶，7.9元搞定 “饮品+主食”

最近有小伙伴发现，大连、西安、南宁、杭州这些城市，有些蜜雪冰城门店居然开始卖早餐了!大家都知道，早上本来是奶茶店最清闲的时候，蜜雪冰城却悄悄搞起了新业务，推出的早餐价格还特别亲民：5块钱一杯早餐奶，2块9就能买份主食，还有7块9的“饮品+主食”套餐。不过跟大家猜的不一样，蜜雪冰城官方说了，这只是小范围试试水，目前还没打算在全国推广。

蜜雪冰城回应称，早餐目前只在大连、西安、南宁、杭州等少数城市的部分门店试点，而且这些门店大多开在地铁站附近的商圈，主要是给早上上班赶路的人准备的。公司内部人员也补充说：“我们就是先试试水。”意思就是早餐业务还在测试阶段，现在卖的都是风险比较低的奶制品，还没涉及到现做的热乎饭。

目前试点的早餐主要分三类，选择还挺多：

饮品系列：一共有4款，每杯都是5块钱。有用红枣、红豆做的“五红奶”，主打补气血;用黑豆、黑芝麻做的“五黑奶”，说是能养头发、补元气;还有带着玉米香味的“玉米奶”和有椰子味的“椰椰奶”。

主食搭配：有3种可以选，单价全是2块9。比如健康的藜麦三明治、经典的纯奶方吐司，还有内馅咸香的咸蛋黄盒子。

套餐组合：一杯早餐奶加一个面包，总共才7块9。这个价格比便利店的同类套餐便宜不少，性价比特别高。

这些早餐产品大概从11月底开始，就在试点门店陆续上架了。

那蜜雪冰城为啥突然想起卖早餐了呢?首先是为了不浪费门店资源。早上7点到9点，奶茶店一般没什么生意，店员和设备都闲着也是闲着。卖早餐能让门店在这个时间段多赚点钱，提高整体收入。其次是利用自己现有的优势，早餐产品大多是包装好的或者容易统一制作的奶制品，能直接用现有的乳品生产线，不用额外花很多钱投入，成本也更容易控制。最后就是看中了早餐市场的大蛋糕，据说中国早餐市场规模预计有1.8万亿元。蜜雪冰城一向以便宜实惠出名，这次5块钱的定价几乎是便利店同类产品的一半，明显是想吸引那些追求性比的消费者。

不少顾客对这个价格都很满意：“7块9就能解决一顿早餐，比便利店便宜多了，太划算了。”注重健康的人则表示：“五红奶、五黑奶这些搭配听着就很养生，比普通奶茶健康多了。”不过也有顾客提出了小意见：“这些产品都是成品加热的，少了点现做早餐的烟火气，吃起来可能没那么新鲜。”

现在瑞幸、库迪这些品牌在“9块9咖啡+早餐”这块争得厉害，传统早餐店也在为成本发愁，蜜雪冰城却以5块钱的超低价格杀进来，被业内当成了搅局的“鲶鱼”。如果这次试点反馈不错，“雪王”的早餐业务可能会越做越大。对于规模庞大的早餐市场来说，这位大家熟悉的“价格杀手”，已经在悄悄靠近啦！