谢霆锋“硬核判罚”：厨艺比赛该禁用预制调料吗？

在美食竞技综艺《一饭封神》中，谢霆锋的一记“硬核判罚”在节目内外掀起了轩然大波。选手“酱酱小公主”在制作油爆虾时，虾肉处理虽获评委认可，可谢霆锋尝后却直接判定其出局，原因竟是她使用了现成火锅底料调味。这一操作瞬间点燃了网友的争论热潮：专业厨艺比赛，到底该不该“禁用预制调料”？

谢霆锋态度坚决，他强调熬制底料需要耗费数小时，而直接使用现成火锅底料无异于“偷工减料”，这对其他选手极不公平。他直言：“如果菜肴的核心风味元素，像底料这种，不是选手自制的，那就严重破坏了竞技公平。”在他看来，专业比赛必须比拼从零创作的手艺，这是对厨艺的尊重，也是对比赛规则的坚守。

这一判罚迅速引发了两极讨论。支持派旗帜鲜明，他们认为专业比赛就应当全面考察厨师的全流程能力。“别人辛辛苦苦熬汤底几小时，你却拆包即用，这比赛的天平早就歪了！”在他们看来，严苛的标准能够倒逼厨师提升基本功，避免比赛沦为“包装能力”的比拼，只有这样才能选出真正有实力的厨师。

然而，反对派也毫不示弱，他们质疑规则过于理想化。“米其林餐厅也会使用预制高汤、酱料，完全禁用预制品是不是脱离了现实？”更有网友犀利指出，酱油、鱼露等调料同样属于预制品，如果只禁止使用火锅底料，那规则未免有些双标。还有人觉得，比赛最终应该看味道，而不是纠结于制作过程，“好吃才是王道，管它怎么来的呢”。

事实上，预制调料在专业厨房中并不少见。从浓缩高汤到复合酱汁，许多餐厅为了提高效率，都会使用部分预制品。但谢霆锋的判罚，显然是在明确划清“竞技”与“商业”的界限。在他心中，比赛考验的是厨师的真功夫，而非“拆包能力”，这是对厨艺竞技纯粹性的坚守。

这场争议背后，实则是一场关于“厨艺比赛标准”的深层讨论。是该坚持传统手艺的纯粹性，捍卫厨艺的尊严；还是顺应现代餐饮的实用主义，接受效率至上的现实？下一次比赛，或许规则该更加细化，明确哪些预制调料可以使用，哪些算作弊。否则，这样的争议只会如同热油遇水般继续“爆锅”，让比赛陷入无尽的争论之中。