近日，演员文章开的面馆引发全网热议，一碗普通面条定价32元，被网友疯狂吐槽“价格虚高”“性价比太低”，有网友直言“这个价格，还不如吃路边摊的面实在”。作为明星开的餐饮店，文章面馆自开业以来就自带热度，可定价却让这家面馆口碑两极分化，明星效应带来的流量，这场“价格风波”也再次引发大众对明星餐饮店的讨论。
网友曝光的文章面馆菜单显示，店内普通的牛肉面、杂酱面定价均在32元左右，高端一点的套餐价格更是突破50元，同等分量、同等口味的面条，定价大多在15-25元之间，路边摊的面条甚至只需10元左右就能吃到。巨大的价格差距，成为网友吐槽的核心。
32元一碗的牛肉面，分量偏少，牛肉只有三四片，配菜十分简单，味道与路边摊相差无几，甚至不如一些老面馆的口感地道。“花32元吃一碗普通面条，完全是为明星效应买单，性价比太低，还不如花10块钱吃路边摊，分量足、味道好。”该网友的吐槽，说出了不少人的心声。
近年来，越来越多明星涉足餐饮行业，自身流量优势快速打开市场，可不少明星餐饮店都陷入了“定价虚高、品质堪忧”的争议。此前不少明星开的火锅店、奶茶店，都曾因价格过高、口感普通被网友吐槽，最终难逃“昙花一现”的命运。
文章面馆的定价，早已超出了面条本身的价值，更多的是在为“明星效应”付费。相较于普通餐饮店，明星餐饮店的租金、运营成本或许更高，合理定价才是长久经营的关键，若只靠明星光环吸引顾客，忽视品质与性价比，最终只会消耗自身口碑，失去消费者的信任。有部分网友表示，明星开的店，环境和卫生或许更有保障，定价高一点也可以理解，但前提是品质要跟上。
文章面馆的定价争议，本质上是大众对明星餐饮店的认知逐渐理性。消费者愿意为明星光环买单，哪怕价格偏高，也会主动打卡支持，但随着越来越多明星餐饮店“翻车”，消费者逐渐清醒，更看重“性价比”和“品质”。
对于文章面馆而言，明星效应能带来一时的流量，想要长久经营，终究得回归餐饮本质，好好定价、打磨口感、做好服务才行！餐饮圈的硬道理从来都是味道和性价比，截止到现在，文章和他的团队，还没对这次面馆定价的争议，给出任何回应呢。
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